Depuis 1992, la CEMMI continue d'innover et répond à la problématique de ses clients dans les process industriels innovants, les machines spéciales, le froid mécanique et la transitique.		Nos machines sont entièrement conçues par notre bureau d'ingénierie et fabriquées dans notre atelier à St Evarzec (Quimper 29000 BRETAGNE).
	FROID INDUSTRIEL / IQF REFROIDISSEUR ET SURGELATEUR À SPIRALES ·Refroidisseur (Gateaux, Soupes, Plats cuisinés, Viandes braissées, Bouteilles, Confitures) ·Flowfreeze (Légumes / Petits pois / Fèves / Frites / Sardines / Viandes) ·Croûteur avant surgélation produits crus ( Viandes / Poissons / Terrines / Sauces)
	DOREUSES ET VIENNOISERIES La CEMMI, unique constructeur Français de doreuses 2 et 4 disques ·Doreuse DR-1100S 4 disques, 1100m de largeur, Self-cleaning ·Doreuse DR-800 2 disques, 800mm de largeur ( Oeuf / Huile / Saumure / Caramel ou Sucre dilué) ·Coating (enrobage) ·Nappage chocolat caramel ·Saupoudrage / Topping, ·Désinfection UV, Convoyeurs Polycordes, Cuve 300/400/600L Crème batteur planétaire MACHINES VIENNOISERIE / CREME / TOPPING / NAPPAGE / BATTEUR PLANETAIRE CREME 300/400/600L Doreuse 2 disques oeuf / lecitine / saumure Doreuse 4 disques oeuf / eau sucrée / lait Topping avec recyclage Saupoudrage / nappage Etuve à spirale Convoyeur type Rademaker Enrouleur de pâte Désinfection UV support pate Remodeleur de pains diverses Système de déviation de rognures Tapis de transferts Refroidisseur thermique Cuve 300/400L "CREME" Batteur Planetaire (type Tonelli) Mélangeur motte de beurre
	MACHINES SPECIALES VIANDES / PLATS CUISINES ·Nappage huile, sauce avec marqueur, béchamel ·Nettoyeur pattes de volailles ·Séparation mécanique douce (Viande/poisson) MACHINES PLATS CUISINNES / VIANDES / POISSONS Séparatrice viande noble Nettoyeur pates de volailles Dépose fromage rapée Refroidisseur à spirales viande / plats cuisinés RS4-800 Refroidisseur à air Soupe (3x plus rapide) Girofreezer 22 spires RS22-800 Dépose produits collants Ligne cuisson sardines / parage Croûteur avant braisage de viande Croûteur viande poisson avant surgélation Mélangeur mixeur simple et double bacs Mixeur pâte ou sauce Effilocheuse de viande de volailles Machine à nettoyer pattes de poules et canards Eminçeuse de coquilles st jacques Ligne brochettes surgelées Doreuse sauces/ huile/ eau / béchamel Démoteur blocs surgelés Poste de travail robotisé avec reconnaissance de forme
	MACHINES ET TRAITEMENT LEGUMES ·Etrogneuse chou-fleur, broccoli et choux rouge ·Traitement ligne Petit Pois / Haricot vert / Ciboulette / Menthe / Chou-fleur / Brocoli / Epinard ·Glazurage / Blanchiment / Laveur ·Dégrilleur, mélangeur, décompacteur légumes surgelés, dosage sac épice ·Ingénierie de production, conception et fabrication des lignes; 2013 -Projet Création nouvelles lignes Herbes (Ciboulette/persil,...) Usine DUJARDIN / Le Moustoir 22340 2019 -Projet Transitique: Automatisation lignes de production Usine ARDO / Gourin 56110 MACHINES DE TRAITEMENT ET PROCESS LEGUMES DEMOTTEUR AUTOMATIQUE MULTI-FORMATS Grignoteur légumes surgelés table tournante palette europe 2.5T Etrogneuse multi-produits; chou-fleur, romanesco, brocoli, rouge ... Filtre purée artichaut et légumes Laveur / blanchisseur Peleur de salsifis Dépierreur / tapis anti-limace Convoyeur en auge Ligne de traitement Herbe Ligne de traitement de fleurettes choux-fleur / Brocolis / Romanesco /choux blanc rouge Ligne de traitement Ciboulette surgelée Ligne traitement et conditionnement Persil Cresson Menthe basilic surgelés Désinfection par vaporisation Refroidisseur de soupe Surgélateur légumes Dépose sac épices Flowfreeze legumes Glazurage legumes Coupeuse légumes / algues Ligne mixte légumes
	MACHINES SPECIALES AUTOMATISEES ·Machine 4 axes numérique ·Transitique avec Monte-charge 8m (palette 1.5T 90p/h) ·Dépileur de palettes ·Sytème robotisé 6 axes ·Système de Convoyeurs automatique (movigear) palette 2.5T avec gestion de flux ·Manipulateur automatique d'aide "Charges lourdes"
	PROCESS TRANSITIQUE ·Modules de convoyages à rouleaux ou à chaînes pour palettes multiformats, Table tournante ·Machines spécialisées tel que Ascenseur, Buffer de stockage, Dépileur de caisses ·Navettes de transfert par induction (Movistrans) ·Optimisation énergétique (Movigear) ·Simulation de gestion de flux

Sarl CEMMI créée en 1992 - Capital de 200 000€ - ZA de Troyalach - 14 Rue Nicolas Appert - 29170 St Evarzec - (Quimper) Bretagne - FRANCE 2019
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