Depuis 1992, la CEMMI continue d'innover et répond à la problématique de ses clients dans le froid mécanique, les process industriels, les machines spéciales et la transitique.		Nos machines sont entièrement conçues par notre bureau d'ingénierie et fabriquées dans notre atelier à St Evarzec (Quimper 29000 BRETAGNE).
	FROID INDUSTRIEL / IQF REFROIDISSEUR ET SURGELATEUR À SPIRALES ·Refroidisseur (Gateaux, Soupes, Plats cuisinés, Viandes braissées, Bouteilles, Confitures) ·Flowfreeze (Légumes / Petits pois / Fèves / Frites / Sardines / Viandes) ·Croûteur avant surgélation produits crus ( Viandes / Poissons / Terrines / Sauces)
	DOREUSES ET VIENNOISERIES La CEMMI, unique constructeur Français de doreuses 2 et 4 disques ·Doreuse DR-1100S 4 disques, 1100m de largeur, Self-cleaning ·Doreuse DR-800 2 disques, 800mm de largeur ( Oeuf / Huile / Saumure / Caramel ou Sucre dilué) ·Coating (enrobage) ·Nappage chocolat caramel ·Saupoudrage / Topping, ·Désinfection UV, Convoyeurs Polycordes, Divergeurs.... MACHINES VIENNOISERIE / CREME / TOPPING / NAPPAGE Doreuse 2 disques oeuf / lecitine / saumure Doreuse 4 disques oeuf / eau sucrée / lait Topping avec recyclage Saupoudrage / nappage Etuve à spirale Convoyeur Rademaker Enrouleur de pâte Désinfection UV support pate Remodeleur de pains diverses Système de déviation de rognures Tapis de transferts Refroidisseur thermique Cuve "CREME" Batteur Planetaire Baratte à beurre
	MACHINES SPECIALES VIANDES / PLATS CUISINES ·Nappage huile, sauce avec marqueur, béchamel ·Nettoyeur pattes de volailles ·Séparation mécanique douce MACHINES PLATS CUISINNES / VIANDES / POISSONS Séparatrice viande noble Nettoyeur pates de volailles Dépose fromage rapée Refroidisseur à spirales viande / plats cuisinés RS4-800 Refroidisseur à air Soupe (3x plus rapide) Girofreezer 22 spires RS22-800 Dépose produits collants Ligne cuisson sardines / parage Croûteur avant braisage de viande Croûteur viande poisson avant surgélation Mélangeur mixeur simple et double bacs Mixeur pâte ou sauce Effilocheuse de viande de volailles Machine à nettoyer pattes de poules et canards Eminçeuse de coquilles st jacques Ligne brochettes surgelées Doreuse sauces/ huile/ eau / béchamel Démoteur blocs surgelés Poste de travail robotisé avec reconnaissance de forme
	TRAITEMENT ET PROCESS LEGUMES ·Etrogneuse chou-fleur, broccoli et choux rouge ·Traitement Petit Pois / Haricot vert / Ciboulette / Menthe / Chou-fleur / Brocoli / Epinard ·Glazurage / Blanchiment / Laveur ·Dégrilleur, coupe, mélangeur ·Décompacteur multi-formats légumes surgelés, dosage sac épice ·Ingénierie, conception et fabrication "Nouvelle ligne Herbe" USINE DUJARDIN 2013(ciboulette, persil,.ect) LE MOUSTOIR 22340 MACHINES LEGUMES ET PROCESS DEMOTTEUR AUTOMATIQUE MULTI-FORMATS Grignoteur légumes surgelés table tournante palette europe 2.5T Etrogneuse multi-produits; chou-fleur, romanesco, brocoli, rouge ... Filtre purée artichaut et légumes Laveur / blanchisseur Peleur de salsifis Dépierreur / tapis anti-limace Convoyeur en auge Ligne de traitement Herbe Ligne de traitement de fleurettes choux-fleur / Brocolis / Romanesco /choux blanc rouge Ligne de traitement Ciboulette surgelée Ligne traitement et conditionnement Persil Cresson Menthe basilic surgelés Désinfection par vaporisation Refroidisseur de soupe Surgélateur légumes Dépose sac épices Flowfreeze legumes Glazurage legumes Coupeuse légumes / algues Ligne mixte légumes
	MACHINES INDUSTRIELLES AUTOMATIQUES ET TRANSITIQUE ·Machine 4 axes numérique ·Monte-charge 8m palette 1.5T(90p/m) ·Sytème robotisé 6 axes ·Transitique ( movigear / movitrans / AVG)(-30°).

Sarl CEMMI créée en 1992 - Capital de 200 000€ - ZA de Troyalach - 14 Rue Nicolas Appert - 29170 St Evarzec - (Quimper) Bretagne - FRANCE 2015
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